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> L’organisation
des paysages
I/ Les six grands paysages
de l’Hérault
II/ Des six grands paysages
aux 37 unités de paysage :
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des paysages de l'Hérault > Des
6 grands paysages aux 37 unités de paysage
II/ Des six grands paysages
aux 37 unités de paysage
3. Les paysages des collines du Biterrois et de l’Hérault
Au cœur du département, la ligne nord-sud
que dessine la vallée de l’Hérault marque la limite
entre le pays des garrigues à l’est et celui des collines
viticoles à l’ouest. Les collines diffèrent des garrigues
par des reliefs plus doux et plus continus entre les hauteurs (les puechs)
et les plaines. Elles s’étendent très longuement jusqu’à
la plaine de l’Aude aux confins ouest du département. Elles
sont largement cultivées en vignes, qui ne cèdent la place
à d’autres cultures que dans les rares dépressions
plus humides, certaines héritées de l’érosion
éolienne. Elles sont régulièrement maillées
par les villages, nombreux, qui pour la plupart s’appuient sur les
hauteurs et dominent leurs terroirs, composant des sites bâtis de
qualité. Elles échappent aux grandes infrastructures qui
passent plus facilement dans les plaines rétro-littorales. Sur
la rive est de l’Hérault, les collines dominent le fond plat
de la vallée tout en s’appuyant sur les contreforts des garrigues
d’Aumelas et de la Moure. A l’ouest de l’Hérault,
les collines s’étendent beaucoup plus largement, dans l’arrière-pays
de Pézenas et de Béziers. Le paysage s’appuie en permanence
sur les pentes des avants-monts qui, au nord, forment l’horizon
permanent de ces vaste paysage ouvert. Enfin autour de Béziers
et de la vallée de l’Orb, les dynamiques d’évolution
de l’agglomération dessinent des paysages distincts, davantage
marqués par l’urbanisation que par les caractéristiques
rurales dominantes partout ailleurs.
Au final, trois unités de paysages se distinguent :
- Le piémont des garrigues d’Aumelas et de la Moure
- Les collines viticoles du Biterrois et du Piscénois
- Béziers et la vallée de l’Orb
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